TIKTAK.ID – Beras jenis Shirataki adalah salah satu makanan yang dapat menggantikan peran nasi yang cocok untuk diet. Terdapat aneka rupa olahan beras jenis Shirataki yang dapat menjadi pilihan untuk dicoba sebagai hidangan pembantu diet.
Salah satu pilihan hidangan itu bisa dengan membuat Shirataki Schotel.
Dengan beras jenis Shirataki, telur, dan daging giling, Anda dapat membuat schotel yang rendah karbohidrat.
Salah satu keistimewaan beras Shirataki berupa kandungan serat glukomanan yang bisa membantu menurunkan kadar gula darah bagi penderita diabetes dan resistensi insulin. Selain itu, kandungan serat glukomanan dapat mengatasi gangguan pencernaan seperti sembelit.
Berikut ini langkah-langkah pembuatan Shirataki Schotel sesuai resep yang dibagikan Robert Hendrik Liembono dalam buku “Snack Antilapar ala DEBM” (2019) yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama.
Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan dari resep Shirataki Schotel berikut:
Bahan:
100 gram beras Shirataki
Penyedap secukupnya
1 ons daging sapi giling
1 siung bawang putih
Garam secukupnya
Lada secukupnya
1 butir telur
Selanjutnya, Anda bisa mengikuti langkah-langkah pembuatan Shirataki Schotel berikut ini:
1. Gunakan panci untuk merebus air secukupnya dengan api sedang sampai mendidih.
2. Jika sudah mendidih, lanjutkan dengan menuangkan beras Shirataki, lalu rebus selama 15 menit. Lantas, angkat panci dan tiriskan.
3. Berikutnya, cincang bawang putih dan tumis dalam wajan sampai harum. Masukkan daging sapi dan taburi dengan garam, lada, dan penyedap secukupnya. Setelah aromanya keluar dan daging giling memudar warna merahnya menjadi kecokelatan, matikan api kompor.
4. Kemudian, tuang nasi Shirataki yang sudah direbus, ke dalam mangkuk. Lalu, letakkan daging giling tumis di atas nasi Shirataki.
5. Lanjut untuk membuat siramannya yakni kocok-kocok telur menggunakan mangkok, lantas siramkan ke atas daging giling tumis di atas nasi Shirataki sampai melumuri nasi dan meresap ke dalamnya.
6. Tahap terakhir adalah kukus sekitar 5-10 menit.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Shirataki Schotel siap disantap sebagai teman diet yang rendah karbohidrat.
