TIKTAK.ID – Jika Anda biasa membeli Ifumie di restoran, kali ini cobalah membuatnya sendiri di rumah. Anda pun bisa menggunakan topping sesuai selera.

Ifumie sendiri merupakan sajian mie yang digoreng kering, lalu disiram dengan topping seafood atau ayam dan sayuran yang berkuah kental. Ketika diaduk bersama kuah, mie menjadi lembek dan sensasi rasanya pun makin gurih, lembut, dan enak.

Saat ini sudah banyak mie goreng kering Ifumie yang dijual siap santap. Anda hanya perlu menambahkan topping-nya saja.

Umumnya, Ifumie memakai topping seafood. Namun menggunakan topping ayam juga tidak kalah enak.

Seperti dilansir detik.com, berikut ini resep Ifumie ayam.

Bahan Ifumie:

2 buah mie goreng kering, siap pakai

Bahan topping Ifumie:

2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombai, cincang kasar
1/4 cm jahe, cincang halus
5 buah jamur kancing, iris tipis
100 g fillet daging ayam, iris kecil panjang
4 buah jagung muda, potong memanjang kecil
50 g wortel, iris memanjang
1 batang daun bawang, potong kasar
250 ml kaldu ayam/udang
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
1 sdt tepung kanji, larutkan menggunakan sedikit air

Cara membuat Ifumie Ayam:

• Buat topping terlebih dahulu. Caranya, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum. Masukkan irisan daging ayam, lalu aduk hingga kaku dan putih.
• Kemudian masukkan jamur dan aduk sampai warnanya berubah kecokelatan. Tambahkan jagung muda, wortel, dan daun bawang. Tuang kaldu, lalu didihkan sebentar.
• Bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica, dan garam. Masak kembali hingga sayuran layu.
• Terakhir, tuang larutan kanji, didihkan sampai kental, dan angkat.
• Letakkan mie goreng kering di piring saji. Siram mie goreng kering dengan toppingnya.

Ifumie Ayam pun siap disajikan.

Tips membuat Ifumie Ayam:

1. Anda dapat membuat mie goreng untuk Ifumie sendiri dari mie rebus yang digoreng dalam minyak panas dan banyak.
2. Atau bisa membeli jadi, berbentuk bundar dan telah digoreng kering. Anda hanya perlu menyiramnya dengan topping.
3. Anda bisa memilih dan mengombinasikan sayuran sesuai dengan selera. Sebaiknya padukan warna-warni sayuran supaya lebih menarik.