TIKTAK.ID

Tag: Mi Goreng

  • Resep Yakisoba, Mi Goreng Khas Jepang

    Resep Yakisoba, Mi Goreng Khas Jepang

    TIKTAK.ID – Yakisoba merupakan mi goreng khas Jepang yang biasa disajikan lengkap dengan sayuran dan daging. Resep asli Yakisoba menggunakan daging babi, namun kamu dapat menggantinya menggunakan daging ayam atau sapi untuk sajian yang halal.

    Hidangan sederhana ini juga menggunakan bahan saus Worcestershire atau kecap Inggris. Biasanya, bahan lain yang ditambahkan pada Yakisoba yakni bawang bombai, wortel, benishōga (acar jahe), tenkasu, udang kering, bubuk katsuobushi, aonori (bisa juga diganti potongan nori) dan mayones sebagai penyedap. Sedangkan merica dan garam hanya dipakai untuk membumbui daging sebelum digoreng.

    Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini resep Yakisoba sederhana yang terinpsirasi dari laman Food Network.

    Bahan Yakisoba:
    1 pak mi Yakisoba (bisa juga menggunakan mi basah)
    2 sdm minyak sayur rasa netral
    250 gram daging ayam, iris tipis-tipis
    5 buah jamur shitake, iris tipis-tipis
    1/2 buah bawang bombai, iris tipis-tipis
    1/2 buah wortel, potong kecil-kecil
    4 lembar kubis, cincang
    2 batang daun bawang
    Merica hitam butiran secukupnya
    Rumput laut kering secukupnya untuk topping

    Bahan saus:
    150 ml kecap Inggris
    4 sdt saus tomat
    1 sdm gula pasir
    2 sdt kecap asin

    Cara membuat Yakisoba:
    1. Pertama, campur semua bahan saus, sisihkan.
    2. Letakkan mi yang sudah direbus dan tiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan satu sendok teh minyak, lalu aduk agar mi terpisah.
    3. Kemudian panaskan sisa minyak menggunakan api besar selama satu sampai dua menit. Tambahkan potongan daging ayam, masak sebentar.
    4. Masukkan jamur, bawang bombai, dan wortel, lalu masak hingga setengah matang. Masukkan kubis, dan masak hingga matang. Setelah itu, tuang daun bawang yang sudah dipotong, masak sekitar 30 detik dan tambahkan merica butir.
    5. Selanjutnya masukkan mi ke dalam wajan, lalu kecilkan apinya, dan aduk agar mi tercampur dengan semua sayuran. Masukkan saus Yakisoba yang sudah dicampur, aduk kembali dan masak hingga saus meresap.
    6. Terakhir, tuang Yakisoba dalam piring. Beri taburan atau potongan rumput laut di atasnya, atau tambahkan acar jahe.

  • Resep Nasi Mawut, Klop Penuhi Selera Pencinta Nasi dan Mi Goreng

    Resep Nasi Mawut, Klop Penuhi Selera Pencinta Nasi dan Mi Goreng

    TIKTAK.ID – Nasi dan mi merupakan dua bahan makanan yang lazim tersedia di dapur. Tak sedikit orang Indonesia yang mengonsumsi mi bersama nasi agar terasa lebih kenyang.

    Perpaduan keduanya pun dapat menghasilkan sajian lezat untuk sarapan. Salah satunya dengan diolah menjadi Nasi Mawut.

    Nasi Mawut sendiri merupakan sajian nasi goreng yang dikenal juga sebagai Nasi Goreng Magelangan. Ada yang mengatakan nasi goreng ini merupakan sajian khas Malang, namun ada juga yang menyebut dari Magelang. Namun yang pasti, nasi goreng ini memang berasal dari Jawa, karena memiliki gaya pengolahan yang mirip dengan Nasi Goreng Jawa.

    Bahan dasar Nasi Mawut di antaranya nasi, mi instan, sambal atau bumbu nasi goreng. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera.

    Berikut ini resep Nasi Mawut ala Executive Chef Swiss-Belhotel Pondok Indah Jakarta, Reuben Win yang dibagikan pada program #MasakdiRumahAja Jumat (22/5/20), seperti dilansir Kompas.com

    Bahan Nasi Mawut:
    200 gram nasi putih
    1 mi instan rasa soto mie
    6 bawang merah, cincang
    2 siung bawang putih, cincang
    7 cabai rawit hijau atau merah
    1 butir telur, kocok sampai merata
    60 gram paha ayam tanpa tulang
    3 baso sapi
    1 sdm kecap manis
    1 sdt kecap asin
    1 sdt saus tiram
    1 sdt saus ikan hongkong
    90 ml minyak goreng untuk menumis
    60 gram margarin
    Garam, gula, merica, bawang goreng secukupnya

    Cara membuat:
    1. Pertama, remas mi instan sampai cukup hancur, lalu rebus. Kemudian angkat dan tiriskan, tapi bumbunya jangan dibuang.

    2. Siapkan wajan untuk masak Nasi Mawut, goreng paha ayam dan bakso, sisihkan.

    3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai yang dihaluskan.

    4. Selanjutnya masukkan nasi, aduk sampai rata. Tambahkan mi, ayam, dan bakso yang sudah digoreng.

    5. Lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus ikan, garam, gula, merica. Aduk sampai rata, dan icip apakah rasanya sudah pas.

    6. Masukkan telur kocok, aduk rata. Lanjutkan masak, hingga bumbu meresap. Nasi Mawut pun siap disajikan.

    Tambahkan telur mata sapi, kerupuk, dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.