TIKTAK.ID

Tag: Kacang Mete

  • Kenali Manfaat Kacang Mete untuk Kesehatan

    Kenali Manfaat Kacang Mete untuk Kesehatan

    TIKTAK.ID – Kacang mete populer menjadi camilan saat Lebaran. Ternyata kacang mete punya beberapa manfaat untuk kesehatan karena mengandung cukup protein, serat, dan lemak tak jenuh.

    Akan tetapi, kacang mete yang benar-benar mentah (segar dari pohon) tidak aman dimakan lantaran mengandung zat beracun, yang dikenal sebagai urushiol. Untuk itu, kacang mete harus diproses dahulu dengan mengeluarkannya dari cangkang dan dipanggang.

    Lemak yang terkandung dalam kacang mete merupakan lemak tak jenuh, yang mampu mengurangi risiko kematian dini dan penyakit jantung. Kemudian protein dalam kacang mete disebut-sebut hampir setara dengan daging matang.

    Selain itu, kacang mete yang merupakan sumber serat rendah gula ini mengandung antioksidan berupa polifenol dan karotenoid.

    Seperti dikutip Kompas.com dari Medicine Net, berikut ini sejumlah manfaat kacang mete untuk kesehatan:

    1. Membantu menjaga kesehatan jantung: kacang mete memiliki lemak baik dan antioksidan yang membantu mengatur tekanan darah dan kadar kolesterol serta menjaga kesehatan jantung.
    2. Baik untuk otot dan tulang: kacang mete kaya akan protein, kalsium, fosfor, magnesium, dan vitamin K. Nutrisi tersebut akan meningkatkan kesehatan tulang dan otot.
    3. Bagus untuk kesehatan kulit dan rambut: vitamin B, vitamin E, protein, dan antioksidan pada kacang mete mampu menutrisi kulit dan rambut Anda dari dalam.
    4. Menjaga kesehatan mata: antioksidan seperti selenium, lutein, zeaksantin, dan vitamin C dapat melindungi mata dari radikal bebas berbahaya.
    5. Membantu mengontrol berat badan: kacang mete cukup mengenyangkan karena mengandung protein dan serat. Makan kacang mete pun bisa membantu meningkatkan metabolisme, mengekang nafsu makan, dan mendukung penurunan berat badan.
    6. Membantu mengelola kadar gula darah: kacang mete baik bagi penderita diabetes karena membantu mengelola kolesterol darah dan kadar gula. Beberapa penelitian mengeklaim kacang mete dapat membantu menurunkan resistensi insulin.
    7. Baik untuk otak dan saraf: lemak tidak jenuh yang terkandung dalam kacang mete membantu meningkatkan kesehatan otak. Lemak sehat itu pun berpotensi memainkan peran dalam meningkatkan memori. Tidak hanya itu, kacang mete mengandung vitamin B dan antioksidan yang membantu melindungi saraf dan otak.
  • Kacang Mete Sebabkan Asam Urat, Mitos atau Fakta?

    Kacang Mete Sebabkan Asam Urat, Mitos atau Fakta?

    TIKTAK.ID – Kacang mete selama ini diasumsikan dapat menyebabkan penyakit asam urat. Mengutip Live Strong, pantangan penderita asam urat adalah makanan dengan kadar purin antara 150 sampai 825 miligram purin per 100 gram.

    Penyakit asam urat sendiri merupakan efek samping dari kerusakan purin dalam darah. Jika kadar asam urat terlalu tinggi dalam darah, maka asam urat dapat mengkristal dan menumpuk di persendian, sehingga timbul serangan nyeri tak tertahankan.

    Maka dari itu, penderita asam urat harus mengontrol makanan yang mengandung purin. Makanan yang mengandung 50 miligram hingga 150 miligran purin per 100 gram termasuk berkadar purin sedang. Sedangkan kacang mete memiliki purin di bawah 50 miligram per 100 gram, sehingga tidak termasuk kategori tinggi purin.

    Studi yang dirilis di The British Journal of Nutrition pada 2007 juga pernah menguji efek samping konsumsi kacang mete tanpa garam pada penderita asam urat. Hasilnya, orang yang mengonsumsi kacang mete dengan porsi 20 persen kalori hariannya tak mengalami lonjakan kadar asam urat dalam darah.

    Ahli lain yang menerbitkan penelitian di Annals of the Rheumatic Diseases pada 2012 menyampaikan protein nabati seperti kacang mete bermanfaat bagi penderita asam urat. Sebab, kacang mete lebih rendah kandungan purinnya ketimbang protein hewani seperti daging.

    Tidak hanya itu, 1 ons kacang mete panggang tanpa garam tambahan juga mengandung 1 gram serat serta 13 gram lemak sehat.

    Meski begitu, penderita asam urat tetap tidak boleh berlebihan mengonsumsi kacang mete, serta memperhatikan cara memasaknya.

    Ketimbang makan kacang mete goreng dengan tambahan garam, Anda direkomendasikan mengonsumsi kacang mete panggang tanpa tambahan garam.

    Konsumsi kacang mete goreng dengan tambahan garam secara berlebihan justru rentan menyebabkan hipertensi atau penyakit tekanan darah tinggi. Takaran kacang mete panggang tanpa tambahan garam yang aman dikonsumsi penderita asam urat yakni sebanyak satu ons atau 15 mete utuh per hari.

    Perlu diketahui, kalori kacang mete cukup tinggi. Tiga ons kacang mete mengandung 489 kkal atau nyaris seperempat kebutuhan kalori harian orang dewasa.