TIKTAK.ID – Aneka sajian boba sampai saat ini masih digandrungi oleh para pencinta kuliner. Hal tersebut dapat dibuktikan dari variasi olahan makanan berbahan utama boba yang senantiasa diburu atau dicari-cari pelanggan.
Di samping cocok untuk dipadu dengan minuman, misalnya dicampur ke thai tea, boba yang dapat dibuat dari tepung tapioka juga dapat dipadukan dalam membuat pancake sebagai pendamping; yang biasa disebut dengan nama Boba Pancake. Penikmat boba, perlu mencoba cemilan ini sembari mengisi akhir pekan.
Akhir pekan ini semakin nikmat dengan hidangan teman cemilan berupa Boba Pancake.
Seperti dilansir EndeusTV, berikut ini resep untuk meracik Boba Pancake.
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan terdiri dari:
150 gr boba, sebelumnya rebus sampai empuk
200 gr brown sugar
100 ml air
Saus keju untuk memperlezat Boba Pancake:
150 gr cream cheese
200 ml krim kental
100 ml susu cair
70 gr gula pasir
Bahan untuk membuat Pancake bisa dengan menggunakan:
Bahan pertama:
30 gr tepung terigu serbaguna
1/4 sendok teh vanilla essence
10 gr minyak goreng
2 butir kuning telur
20 gr susu cair
Bahan kedua:
1 sendok teh cream of tartar
3 butir putih telur
40 gr gula pasir
Proses pembuatannya dapat mengikuti langkah-langkah seperti berikut ini:
1. Campurkan brown sugar dan air, lalu rebus sampai mendidih.
2. Kemudian tambahkan boba, berikutnya aduk sampai mengental, dan sisihkan.
3. Persiapkan saus keju dengan diawali mencampur gula, susu, dan cream cheese lalu kocok sampai tercampur rata. Selanjutnya, tuangkan krim kental dan aduk-aduk bersama whisk sampai kental dan rata. Lalu simpan ke dalam lemari pendingin atau kulkas.
4. Pancake dibuat dengan mencampur Bahan-bahan pertama. Aduk-aduklah sampai kental dan rata. Persiapkan pada wadah lain, kemudian kocok cream of tartar bersama putih telur sampai setengah mengembang. Sertakan gula sedikit demi sedikit sambil terus mengocoknya sampai kaku.
5. Tuangkan bahan-bahan kedua ke dalam campuran bahan-bahan pertama, sedikit demi sedikit sampai merata. Lalu letakkan adonan pada plastik segitiga.
6. Berikutnya, buat pancake pada wajan datar sampai matang, lalu angkat dan letakkan pada piring saji.
7. Sajikan hidangan cemilan pancake bersama saus yang telah siap dengan taburan boba.