TIKTAK.ID

Tag: Bekal Piknik

  • Resep Onigirazu, Sandwich Nasi yang Praktis untuk Bekal Piknik

    Resep Onigirazu, Sandwich Nasi yang Praktis untuk Bekal Piknik

    TIKTAK.ID – Onigirazu hampir mirip dengan Onigiri, yakni hidangan praktis dari nasi yang diberisi isian kemudian dibentuk. Namun bedanya, Onigirazu merupakan versi Onigiri yang bentuknya gepeng. Selain itu, bentuk Onigirazu akan terlihat seperti sandwich ketika dipotong.

    Nasi pada Onigirazu juga dibungkus keselurahan dengan nori atau rumput laut kering. Hal itu berbeda dari Onigiri pada umumnya.

    Mengutip The Daily Japan, arti dari Onigirazu sendiri yaitu tanpa ditekan. Menu ini dapat diisi dengan beragam isian, mulai dari sayuran sampai daging yang gurih.

    Onigirazu mulai dikenal sejak 1991 melalui kuliner manga yaitu “Cooking Papa”. Akan tetapi, menu ini baru mulai populer di situs-situs memasak dan blog makanan sejak musim gugur 2014. Bahkan Onigirazu juga terpilih sebagai makanan Jepang paling populer pada 2015.

    Pembuatan, bahan, serta bentuk yang praktis membuat Onigirazu cocok untuk dijadikan sebagai bekal piknik.

    Untuk membuat Onigirazu, kamu hanya perlu menyiapkan nasi hangat yang sudah matang, nori, isian sesuai selera seperti selada, lembaran keju, daging ayam, telur dadar, tuna kalengan dan mayonnaise, serta plastik wrap.

    Seperti dikutip Kompas.com dari Japan Magazine, berikut ini cara membuat Onigirazu.

    Bahan Onigirazu:
    Nasi jepang dua mangkuk
    Nori atau rumput laut kering berukuran lebar empat lembar
    Isian sesuai selera. Kamu dapat menggunakan telur, kornet, ikan sarden disuwir, keju, selada, atau sosis
    Mayoinaise secukupnya

    Cara membuat Onigirazu:
    1. Pertama, letakkan lembaran nori di atas bungkus plastik wrap (cling wrap). Kemudian letakkan satu sendok centong nasi di atasnya dan ratakan berbentuk persegi besar.
    2. Kemudian tumpuk bahan-bahan isian di atas nasi dan lapisi kembali dengan nasi.
    3. Lalu lipat nori di sekeliling nasi dan bahan-bahannya agar bentuknya rapih, dan bungkus seolah-olah kamu sedang membungkus kado.
    4. Selanjutnya kuatkan bungkusan nasi ini, lalu putar ujung plastik wrap.
    5. Setelah itu, belah Onigirazu menjadi dua dengan arah horisontal atau diagonal menggunakan pisau tajam.
    6. Onigirazu pun siap dijadikan bekal piknik.

  • Resep Onigiri, Nasi Kepal Jepang untuk Bekal Piknik

    Resep Onigiri, Nasi Kepal Jepang untuk Bekal Piknik

    TIKTAK.ID – Jika kamu memiliki rencana untuk piknik atau bepergian, kamu dapat membawa Onigiri sebagai bekal.

    Onigiri sendiri merupakan nasi kepal khas Jepang, yang di negara asalnya juga lazim menjadi bekal makanan selama perjalanan.

    Nasi kepal tersebut dibentuk menggunakan tangan menjadi bulat atau segitiga.

    Untuk membuat Onigiri pun sangat cepat dan mudah, serta praktis pula untuk dibawa piknik.

    Nasi Onigiri akan terasa lebih nikmat dengan campuran nasi, garam, merica, wijen panggang, nori (rumput laut kering), serpihan bonito, dan sedikit gula. Setelah dicampur rata, nasi siap dikepal dan diberi isian sesuai selera agar lebih enak dan mengenyangkan.

    Seperti dikutip Kompas.com dari The Spruce Eats, berikut ini resep Onigiri.

    Bahan Onigiri:
    2 lembar rumput laut nori kering
    4 cangkir nasi Jepang kukus, atau nasi sushi
    1 jumput garam atau secukupnya
    biji wijen hitam secukupnya

    Isian orisinal:
    Umeboshi (acar plum atau ume)
    Salmon asin panggang, potong kecil-kecil

    Isian alternatif:
    Sarden atau ikan tuna kaleng yang bisa dibeli di minimarket, suwir tipis
    Mayoinaise secukupnya

    Cara membuat:
    1. Pertama, potong setiap lembar nori menjadi delapan hingga sembilan lembar. Setelah itu, masukkan sekitar 1/2 cangkir nasi hangat yang sudah dimasak ke dalam mangkuk.

    Sebaiknya membentuk Onigiri saat nasi dalam kondisi hangat, karena jika sudah dingin nasi akan sulit dikepal.

    2. Kemudian basahi tangan dengan air agar nasi tidak lengket saat dikepal.

    3. Gosokkan garam ke tangan yang basah, lalu letakkan nasi hangat di tangan dan bentuk menjadi segitiga. Pastikan nasi tersebut padat.

    4. Selanjutnya letakkan isian favoritmu di atas nasi lalu kepal jadi bulatan.

    5. Bentuk nasi menjadi segitiga dengan menekannya secara lembut menggunakan kedua telapak tangan, dan buat isiannya berada di tengah dalam nasi kepal.

    6. Bungkus nasi kepal dengan satu atau dua irisan nori, dan taburkan dengan sedikit biji wijen.