Resep Tumis Oyong Udang Jamur, Praktis dan Menyehatkan

TIKTAK.ID – Bila Anda sedang mencari lauk yang praktis, lezat, sekaligus menyehatkan, maka Tumis Oyong Udang Jamur dapat menjadi pilihan. Perpaduan oyong yang segar, udang yang gurih, dan jamur yang kaya rasa akan menghasilkan hidangan sederhana yang cocok untuk menu sehari-hari.

Tak hanya mudah dibuat, Tumis Oyong Udang Jamur juga mengandung beragam nutrisi. Oyong termasuk sayuran rendah kalori dengan kandungan air yang tinggi, sehingga cocok menjadi pilihan menu sehat. Menurut data United States Department of Agriculture (USDA) FoodData Central, setiap 100 gram oyong mentah mengandung sekitar 20 kalori, 94 gram air, 0,8 gram protein, 0,2 gram lemak, 4,3 gram karbohidrat, dan 1,1 gram serat.

Seperti dikutip Kompas.com dari Sajian Sedap, Sabtu (4/7/26), udang juga menjadi sumber protein berkualitas. Sementara jamur mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik bagi tubuh.

Berikut ini resep lengkap Tumis Oyong Udang Jamur.

Bahan Tumis Oyong Udang Jamur:

1 buah oyong ukuran sedang
150 gram udang, kupas dan bersihkan
100 gram jamur kancing atau jamur merang, iris sesuai selera
3 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris serong (opsional)

1 batang daun bawang, iris
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya
100 mililiter (ml) air
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat Tumis Oyong Udang Jamur:

– Langkah pertama, kupas oyong, cuci bersih, dan potong-potong sesuai selera. Kemudian panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan irisan jamur dan masak hingga sedikit layu.

– Setelah itu masukkan oyong dan cabai merah, lalu aduk rata. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica, gula, garam, dan air. Masak selama beberapa menit sampai oyong matang tapi masih renyah.

– Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

Tumis Oyong Udang Jamur pun siap disajikan.