TIKTAK.ID – Bila Anda sedang mencari lauk yang praktis, lezat, sekaligus menyehatkan, maka Tumis Oyong Udang Jamur dapat menjadi pilihan. Perpaduan oyong yang segar, udang yang gurih, dan jamur yang kaya rasa akan menghasilkan hidangan sederhana yang cocok untuk menu sehari-hari.
Tak hanya mudah dibuat, Tumis Oyong Udang Jamur juga mengandung beragam nutrisi. Oyong termasuk sayuran rendah kalori dengan kandungan air yang tinggi, sehingga cocok menjadi pilihan menu sehat. Menurut data United States Department of Agriculture (USDA) FoodData Central, setiap 100 gram oyong mentah mengandung sekitar 20 kalori, 94 gram air, 0,8 gram protein, 0,2 gram lemak, 4,3 gram karbohidrat, dan 1,1 gram serat.
Seperti dikutip Kompas.com dari Sajian Sedap, Sabtu (4/7/26), udang juga menjadi sumber protein berkualitas. Sementara jamur mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik bagi tubuh.
Baca juga : Resep Stik Ayam Gulung Isi Saus Keju ala ‘Chikuro’
Berikut ini resep lengkap Tumis Oyong Udang Jamur.
Bahan Tumis Oyong Udang Jamur:
1 buah oyong ukuran sedang
150 gram udang, kupas dan bersihkan
100 gram jamur kancing atau jamur merang, iris sesuai selera
3 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
Baca juga : Resep Empal Daging Sapi, Empuk dan Berempah
1 batang daun bawang, iris
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya
100 mililiter (ml) air
2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat Tumis Oyong Udang Jamur:
Baca juga : Resep Ayam Rica-rica Khas Sulawesi Utara
– Langkah pertama, kupas oyong, cuci bersih, dan potong-potong sesuai selera. Kemudian panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan irisan jamur dan masak hingga sedikit layu.
– Setelah itu masukkan oyong dan cabai merah, lalu aduk rata. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica, gula, garam, dan air. Masak selama beberapa menit sampai oyong matang tapi masih renyah.
– Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Baca juga : Resep Soto Betawi Santan Susu, Daging Empuk Tanpa Alot
Tumis Oyong Udang Jamur pun siap disajikan.
Adam Humain adalah seorang pegiat dan pemerhati teknologi yang memiliki ketertarikan mendalam pada perkembangan ekosistem digital global dan lokal. Lewat tulisan-tulisannya, Adam mengulas berbagai topik hangat seputar inovasi teknologi, dinamika bisnis startup dan raksasa hulu (big tech), hingga profil serta pemikiran para tokoh pemrakarsa di balik revolusi industri 4.0.
Dengan pendekatan analitis namun tetap komunikatif, Adam berusaha menjembatani kompleksitas dunia teknologi agar mudah dipahami oleh publik awam, pelaku bisnis, maupun sesama antusias teknologi. Selain aktif mengamati tren AI, keamanan siber, dan ekonomi digital, ia kerap membagikan perspektifnya mengenai bagaimana teknologi membentuk lanskap sosial dan cara manusia berinteraksi di masa depan
