TIKTAK.ID – Jika Anda ingin makan makanan penutup yang manis, tapi ingin tetap sehat, bisa mencoba membuat
Puding Chia Cokelat.
Untuk membuat Puding Chia Cokelat, Anda hanya memerlukan bubuk kakao, kurma, chia seed, dan susu almond.
Cara membuatnya pun sangat mudah, karena tidak perlu dimasak, dan hanya memerlukan waktu beberapa menit. Oleh sebab itu, puding ini bisa dibuat oleh siapa saja dan kecil kemungkinan untuk gagal.
Camilan ini juga menyehatkan karena tidak mengandung gula rafinasi. Resep ini memakai kurma yang akan memberikan manis alami, kaya serat, dan membantu menjaga gula darah serta tingkat energi tetap stabil.
Chia seed sendiri diketahui kaya akan serat, protein, dan asam lemak omega-3. Biji-bijian hitam kecil yang berasal dari tanaman Salvia hispanica (keluarga tanaman mint) ini mengandung antioksidan yang tinggi untuk melawan radikal bebas.
Selain itu, biji chia dikenal karena manfaatnya untuk membantu menurunkan berat badan, menurunkan risiko penyakit jantung, menjaga kesehatan tulang, menurunkan kadar gula darah, dan melancarkan pencernaan.
Sedangkan susu almond terbuat dari kacang almond bisa Anda buat sendiri di rumah atau dibeli di supermarket. Susu almond tanpa tambahan gula, memiliki kandungan kalori dan lemak yang rendah. Susu almond juga menjadi sumber vitamin E, vitamin D, dan bebas laktosa.
Seperti dilansir Tempo.co dari Times of India, berikut ini resep Puding Chia Cokelat:
Bahan Puding Chia Cokelat:
- 4 buah kurma, buang bijinya
- 2 sdm bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 sdt ekstrak vanila
- 4 sdm biji chia
- 3/4 cangkir susu almond
Cara membuat Puding Chia Cokelat:
- Pertama, siapkan blender. Masukkan kurma, biji chia, bubuk kakao, susu almond, dan ekstrak vanila ke dalamnya, lalu blender sampai halus.
- Jika sudah halus, tuangkan ke dalam dua gelas atau mangkuk makanan penutup kecil. Dinginkan selama 30 menit. Beri hiasan serutan cokelat, pistachio, dan biji chia, agar tampilan puding lebih menarik.
Puding Chia Cokelat pun siap disajikan.
