TIKTAK.ID – “Tale of The Nine Tailed”, salah satu drama Korea Selatan yang memperlihatkan tokoh Lee Yeon yang diperankan Lee Dong Wook.
Pada film itu, Lee Yeon diceritakan sangat menggemari es krim rasa choco mint.
Bagi kamu yang tertarik dengan rasa es krim choco mint itu, dapat meracik sendiri di rumah.
Kamu dapat mencoba es krim tersebut dengan membuatnya di rumah walaupun tak memiliki alat atau mesin membuat es krim menggunakan resep dari Purewow.com yang dirangkum Kompas.
Sebelumnya persiapkan bahan es krim choco mint berikut ini:
567 gram krim kental
30 gram daun mint segar
397 gram susu kental manis
2 sendok makan minyak kelapa
Pewarna makanan hijau (opsional)
¼ sdt ekstrak atau esens peppermint
113 gram dark chocolate, cincang halus
Selanjutnya kamu bisa ikuti langkah pembuatannya:
1. Masak krim kental hingga mendidih dengan api kompor sedang, menggunakan panci ukuran sedang. Sesudah mendidih, matikan api lalu tambahkan daun mint serta tutup panci. Dan diamkan sekitar 20 menit.
2. Gunakan saringan halus, saring campuran krim tersebut pada mangkuk tahan panas, sembari peras daun mint agar dapat memperoleh seluruh krim, lalu buang daun mint.
3. Tuangkan krim tersebut pada wadah misalnya loyang dengan dasar yang dangkal lalu dinginkan pada lemari es hingga dingin sekitar satu jam atau semalaman.
4. Selama menanti krim dingin, lelehkan cokelat dan minyak kelapa menggunakan microwave sekitar 15 menit atau menggunakan teknik double boiler (letakkan mangkuk besi pada permukaan air panas).
Aduk-aduk cokelat dan minyak kelapa agar tercampur rata.
5. Sesudah seluruhnya mencair dan tercampur rata, tuangkan ke atas loyang berlapis kertas perkamen, cokelat diratakan sampai ketebalan 2-3 cm.
Masukkan loyang berisikan cokelat ke kulkas agar mengeras, sekitar 15 menit.
6. Jika telah mengeras, keluarkan cokelat dari kulkas lalu potong cokelat secara kasar, kemudian masukan lagi ke kulkas.
7. Sesudah krim dingin, kocok krim menggunakan mixer sampai medium peak. Sembari tambahkan secara perlahan susu kental manis dengan terus di-mixer sampai tercampur rata.
Kemudian tambahkan ekstrak peppermint dan kalau mau, tambahkan juga beberapa tetes pewarna makanan warna hijau.
8. Gunakan spatula silikon, aduk lipat perlahan krim serta tambahkan potongan cokelat, kemudian tuangkan campuran krim dalam loyang.
9. Tutupi campuran krim tersebut menggunakan plastik wrap dan masukkan ke freezer sekitar tiga jam sampai es krim bisa disendok (mungkin dibutuhkan waktu semalaman).
Es krim choco mint siap dihidangkan untuk dinikmati.
