TIKTAK.ID

Tag: Pisang

  • Ini Pilihan Buah yang Baik Dimakan Saat Perut Kosong

    Ini Pilihan Buah yang Baik Dimakan Saat Perut Kosong

    TIKTAK.ID – Sejumlah orang meyakini saat perut kosong merupakan waktu yang tepat untuk makan buah. Padahal hal itu hanya mitos. Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI menjelaskan, teori yang mendukung mitos itu adalah buah bakal lebih cepat diserap dengan bantuan enzim khusus bila dimakan ketika perut kosong.

    Sedangkan saat perut sudah terisi dengan makanan, dianggap sistem pencernaan akan sibuk menyerap zat gizi makanan, bukan dari buah, sehingga buah-buahan yang kita konsumsi usai makan pun jadi tertimbun begitu saja dalam lambung.

    Padahal faktanya, makan buah bisa kapan saja, baik saat perut kosong atau tidak. Tak ada aturan tertentu yang terbukti secara ilmiah kapan waktu terbaik makan buah. Hanya terdapat rekomendasi untuk makan buah, yakni 150 gram atau 2-3 porsi setiap hari, berdasarkan Pedoman Gizi Seimbang.

    Baca juga : Manfaat Gaya Hidup Aktif, Kontrol Berat Badan Hingga Tingkatkan Peluang Panjang Umur

    Seperti dikutip Kompas.com dari Times of India dan India Today, berikut ini sejumlah buah yang baik dimakan saat perut kosong:

    Pisang

    Pisang termasuk buah lunak yang mudah dicerna dan mengandung banyak nutrisi, sehingga sangat cocok dimakan saat perut kosong. Makan buah pisang mengandung beberapa asupan nutrisi, seperti kalium yang berfungsi menyeimbangkan elektrolit dan mendukung fungsi otot. Pisang juga kaya akan karbohidrat dan gula alami, yang dapat menjadi sumber energi yang sehat.

    Semangka

    Baca juga : Kenali Pentingnya Vaksinasi MMR Sebelum Menikah atau Bepergian

    Makan buah semangka dalam keadaan perut kosong akan membantu mengisi kembali cairan tubuh yang hilang. Sebab, semangka mengandung air sebanyak 92 persen. Semangka juga mengandung likopen, sebuah antioksidan kuat yang membantu melindungi jantung dan kulit. Untuk itu, memulai hari dengan makan buah semangka bakal memberikan Anda hidrasi yang cukup untuk tubuh beberapa jam ke depan.

    Pepaya

    Pepaya merupakan buah rendah kalori, tinggi serat, serta kaya akan vitamin A, C, dan E. Buah tropis ini juga mengandung enzim seperti papain dan chymopapain, yang bermanfaat melancarkan proses pencernaan dan mencegah sembelit. Makan buah pepaya saat perut kosong dapat mendukung Anda dalam menurunkan berat badan, melancarkan sistem pencernaan, serta menurunkan kadar kolesterol.

  • Resep Putu Mayang Isi Pisang

    Resep Putu Mayang Isi Pisang

    TIKTAK.ID – Putu Mayang adalah jajanan tradisional yang memiliki tekstur kenyal dan disantap menggunakan siraman saus santan gula merah. Namun pada resep kali ini, Putu Mayang akan diisi dengan pisang hingga rasanya lebih legit.

    Cara membuat Putu Mayang tidak rumit dengan bahan-bahan yang sederhana. Kue ini terbuat dari tepung tapioka, sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal.

    Pada program Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV, chef Martin Praja membagikan resep Putu Mayang dengan isian pisang tanduk.

    Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini resepnya.

    Bahan Putu Mayang Isi Pisang:
    300 g tepung beras
    3 sdm gula pasir
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt vanila bubuk
    500 ml santan
    75 g tepung tapioka
    Pewarna makanan
    Pisang tanduk, belah menjadi dua, dan potong 4 cm

    Bahan saus:
    500 ml santan cair
    250 g gula merah, sisir
    1/2 sdt garam
    1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

    Cara membuat Putu Mayang:
    Masukkan tepung beras, gula, garam dan vanila dalam panci.
    Tuang santan, lalu aduk hingga rata. Masak menggunakan api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih dan kental.
    Tambahkan tepung tapioka, lalu aduk hingga menjadi adonan yang menggumpal.
    Bagi adonan menjadi tiga, tambahkan masing-masing pewarna sesuai selera lalu aduk rata.
    Ambil sedikit adonan. Masukkan ke dalam cetakan Putu Mayang, dan tekan memanjang 10 cm.
    Letakkan potongan pisang di salah satu sisinya. Tekan dan gulung melintang, dan kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
    Letakkan adonan dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 10 menit sampai kue matang, lalu angkat.

    Untuk membuat saus, rebus santan bersama gula merah dan garam hingga mendidih dan gula larut.
    Masukkan larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental, lalu angkat dan dinginkan.
    Putu Mayang pun siap disajikan dengan sausnya.

    Tips membuat Putu Mayang:

    1. Olesi bagian dalam cetakan Putu Mayang dengan sedikit minyak sayur agar adonan lebih mudah keluar.
    2. Selain pisang tanduk, bisa juga menggunakan pisang barangan yang masak pohon.
  • Resep Banana Split Brownies, Manfaatkan Pisang Hampir Busuk

    Resep Banana Split Brownies, Manfaatkan Pisang Hampir Busuk

    TIKTAK.ID – Banana split merupakan hidangan penutup atau dessert berupa potongan buah pisang yang dilengkapi beberapa sendok es krim. Es krim tersebut kemudian diberi topping ceri merah dan siraman saus cokelat.

    Namun pada resep kali ini, banana split dibuat berbeda dengan tambahan brownies rasa pisang. Kamu pun dapat memanfaatkan persediaan pisang di rumah yang sudah terlalu matang atau bahkan hampir busuk.

    Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini resep Banana Split Brownies dari Taste of Home.

    Bahan Banana Split Brownies:
    8 ons cokelat batangan tanpa pemanis atau dark chocolate, cincang kasar
    3/4 cangkir mentega, potong bentuk dadu
    3 butir telur besar suhu ruangan
    2 cangkir (220 gr) gula
    1 sendok teh ekstrak vanili
    1 cangkir (110 gr) ditambah 2 sendok makan tepung terigu serbaguna
    1 cangkir ceri maraschino, cincang

    Bahan pelengkap (topping):
    1 pak (8 ons) krim keju, diamkan di suhu ruang hingga lunak
    1/2 cangkir pisang matang yang dihaluskan (sekitar 1 ukuran sedang)
    1/3 cangkir stroberi
    1 butir telur ukuran besar, suhu ruangan, kocok ringan
    1/4 cangkir kacang asin, cincang
    Opsional: Irisan pisang serta ceri maraschino cincang

    Cara membuat:
    1. Pertama, panaskan oven dengan suhu 176 derajat celsius. Dalam microwave, lelehkan cokelat dan mentega, lalu aduk sampai rata.
    2. Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi selama 10 menit di dalam mangkuk besar. Tambahkan campuran vanila dan cokelat, lalu masukkan tepung secara bertahap, aduk rata. Tambahkan ceri, lalu tuang adonan ke dalam loyang ukuran 13×9 inci yang sudah diolesi minyak.
    3. Untuk membuat topping, kocok krim keju hingga lembut, campurkan dengan pisang tumbuk. Masukkan telur, kocok dengan kecepatan rendah sampai rata. Oleskan di atas adonan brownies, lalu taburi dengan kacang tanah.
    4. Panggang adonan hingga topping mengeras selama 40-45 menit. Cek kematangan dengan cara menusukkan tusuk gigi ke brownies. Jika sudah tidak meninggalkan bekas adonan di tusuk gigi, maka angkat brownies, dan dinginkan di rak kawat.
    5. Potong brownies memanjang menjadi beberapa bagian. Lalu sajikan potongan brownies pisang dengan irisan pisang dan ceri.

  • Hanya Ingin Sarapan Pisang, Perhatikan Beberapa Hal Penting ini

    Hanya Ingin Sarapan Pisang, Perhatikan Beberapa Hal Penting ini

    TIKTAK.ID – Ketika sedang terburu-buru beraktivitas di pagi hari, biasanya beberapa orang hanya sarapan buah, terutama pisang. Buah bertekstur lembut dan memiliki cita rasa manis tersebut memang cukup praktis untuk mengisi perut.

    Tidak hanya itu, banyak orang mengandalkan buah ini sebagai menu sarapan simpel. Sebab, manfaat pisang bagi kesehatan cukup beragam.

    Mengutip Live Science, pisang mengandung vitamin C, B6, mineral magnesium, serta kalium atau potasium.

    Diketahui pisang juga kaya akan antikosidan, tembaga, mangan, dan zat gizi lainnya.

    Meski memiliki beragam nutrisi, namun apakah cukup sarapan pisang saja di pagi hari?

    Seperti dikutip Kompas.com dari MSN, ahli gizi sekaligus diet berbasis di Amerika Serikat, Dr. Daryl Gioffre menyebut pisang memang memiliki nutrisi yang baik bagi kesehatan. Meski begitu, ia mengatakan kadar gula pisang, terutama yang buahnya sudah matang, cukup tinggi.

    “Pisang memang bisa memberikan pasokan energi dengan cepat, namun efeknya hanya sementara. Setelah itu, tubuh masih lapar dan ingin ngemil,” kata Daryl.

    Daryl menjelaskan, selain jadi rentan mengemil, sarapan asal-asalan tanpa gizi seimbang juga rentan membuat makan siang dan makan malam jadi berlebihan.

    Akan tetapi, kendati makan pisang saat perut kosong di pagi hari rentan bikin cepat lapar dan ingin mengemil, bukan berarti Anda tak boleh sarapan pisang.

    Mengutip Medical News Today, makan pisang sebaiknya dilengkapi dengan sumber protein atau lemak sehat agar kebutuhan gizi seimbang tetap terpenuhi.

    Anda pun dapat makan buah pisang bersama kacang-kacangan atau biji-bijian. Salah satunya, dengan kacang almond, sereal, atau oatmeal agar terasa kenyang lebih lama.

    Untuk tambahan protein, Anda juga bisa melengkapinya dengan yoghurt tawar karena pisang sudah mengandung gula alami. Tidak hanya itu, pertimbangkan pula untuk memilih jenis pisang yang belum terlalu matang.

    Pasalnya, pisang yang belum terlalu matang memiliki kadar glikemik indeks yang lebih rendah ketimbang pisang matang. Dengan begitu, Anda pun bisa sarapan pisang tanpa khawatir gula darah gampang naik turun dengan cepat, yang mengakibatkan tubuh jadi gampang lemas atau lapar.