TIKTAK.ID

Tag: hidangan penutup

  • Resep Agar-agar Nanas Vla Vanilla untuk Hidangan Penutup

    Resep Agar-agar Nanas Vla Vanilla untuk Hidangan Penutup

    TIKTAK.ID – Agar-agar merupakan salah satu pilihan dessert atau hidangan penutup yang enak dan mudah dibuat. Kudapan ini pun lebih enak jika disantap dalam keadaan dingin pada saat siang hari yang panas.

    Pada resep kali ini, akan mengkreasikan agar-agar dengan sari nanas dan potongan nanas segar.

    Seperti dikutip Kompas.com dari buku “100 Resep Puding Favorit” (2009) karya Rayya Soraya terbitan Penerbit Jogja Great Publisher, berikut ini resep Agar-agar Nanas lengkap dengan cara membuat Vla Vanila.

    Bahan Agar-agar Nanas:
    313 gram gula pasir halus
    1 buah nanas matang, bersihkan, lalu potong-potong
    2 sdt esens jeruk
    2 bungkus agar-agar
    Buah ceri secukupnya
    1 liter air

    Bahan Vla Vanilla:
    188 ml susu kental manis
    2 butir telur, kocok
    3 sendok tepung maizena, larutkan menggunakan sedikit air
    Garam secukupnya
    Vanili secukupnya

    Cara membuat Agar-agar Nanas Vla Vanilla:

    1. Buat Agar-agar nanas terlebih dahulu. Caranya, masukkan potongan buah nanas, satu liter air, gula halus, garam, dan vanili di dalam panci. Nyalakan api, dan rebus sampai mendidih. Kemudian angkat potongan nanas dan sisihkan.
    2. Selanjutnya tuang dua bungkus Agar-agar dan sedikit esens ke dalam panci yang berisi air nanas. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat Agar-agar, lalu diamkan sampai agak dingin.
    3. Tuang Agar-agar ke dalam loyang yang telah dibasahi dengan sedikit air, dan tambahkan potongan buah nanas ke dalam loyang. Simpan Agar-agar di dalam kulkas sampai dingin.
    4. Langkah berikutnya membuat Vla Vanilla. Caranya, larutkan susu kental manis dengan enam gelas air. Tambahkan maizena, garam, vanila, dan telur, lalu aduk semua bahan sampai tercampur rata.
    5. Setelah itu, masak bahan yang sudah dicampur di dalam panci menggunakan api sedang sembari diaduk hingga teksturnya menjadi kental. Diamkan di suhu ruang sampai uapnya hilang, lalu dinginkan di dalam kulkas.
    6. Pindahkan Agar-agar ke atas piring saji. Tuang Vla Vanilla di atas Agar-agar, lalu beri topping ceri.

    Agar-agar Nanas Vla Vanilla pun siap disantap.

  • Resep Melon Sagu Mutiara, Hidangan Penutup yang Segar

    Resep Melon Sagu Mutiara, Hidangan Penutup yang Segar

    TIKTAK.ID – Melon Sagu Mutiara dapat menjadi pilihan menu hidangan penutup yang menyegarkan, apalagi jika makanan ini disantap ketika suhu udara sedang panas.

    Jika ingin membuat menu ini, sebaiknya memilih melon dengan rasa manis agar rasa dessert semakin sedap.

    Seperti dikutip Kompas.com dari Yummy, berikut ini resep hidangan penutup Melon Sagu Mutiara.

    Bahan Melon Sagu Mutiara:
    1 melon berukuran sedang yang sudah matang (sekitar 3 cangkir parutan melon)
    3 sendok makan air dingin
    7 gram (3 sendok teh) gelatin tanpa rasa. Anda dapat membeli gelatin yang halal.
    2 sendok teh gula pasir
    1 cangkir mutiara sagu, masak
    1/3 cangkir krim kocok kental yang dingin
    1 sendok makan susu kental manis

    Cara membuat gelatin Melon Sagu Mutiara:
    1. Pertama, belah melon menjadi dua, dan gunakan hanya satu bagian melon. Ambil daging buahnya, lalu blender sampai menjadi jus melon sekitar satu cangkir, sisihkan.
    2. Gunakan melon yang tersisa. Serut daging melon menggunakan serutan buah, lalu sisihkan.
    3. Kemudian campur air dan gelatin. Biarkan mekar selama tiga menit, lalu pindahkan ke dalam panci kecil. Panaskan perlahan, dan aduk di atas kompor hingga gelatin meleleh.
    4. Setelah itu, tuang jus melon dan gula ke dalam panci. Aduk hingga tercampur dan gula larut, lalu pindahkan ke dalam piring persegi panjang untuk membentuk gelatin dengan ketebalan satu sentimeter. Dinginkan di lemari es selama minimal dua jam.
    4. Selanjutnya, siapkan mangkuk lain, dan kocok krim kental hingga lembut. Tuang susu kental manis secara perlahan, lalu masukkan mutiara sagu.
    5. Jika gelatin melon sudah mengeras, potong-potong gelatin berbentuk kubus berukuran sekitar dua sentimeter.
    6. Siapkan gelas kecil atau piring saji. Susun dua sendok makan gelatin melon di dasar wadah saji. Lanjutkan dengan menaruh dua sendok makan mutiara sagu dan dua sendok makan serutan buah melon.

    Ulangi hingga gelas hampir penuh, lalu sajikan dessert dalam keadaan dingin.

  • Puding Chia Seed Susu Almond: Resep Pilihan Hidangan Penutup, Enak Sekaligus Sehat

    Puding Chia Seed Susu Almond: Resep Pilihan Hidangan Penutup, Enak Sekaligus Sehat

    TIKTAK.ID – Umumnya, hidangan penutup memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. Namun, ada alternatif menu hidangan penutup untuk Anda yang ingin mengonsumsi makanan sehat, namun tetap lezat.

    Salah satu hidangan makanan penutup yang sehat dan enak adalah puding chia dengan susu almond. Chia seed sendiri dikenal sebagai super food alias makanan bernutrisi super. Bahkan dalam beberapa tahun terakhir, chia seed digemari para pencinta hidup sehat karena manfaatnya yang beragam untuk kesehatan.

    Meski sekilas terlihat mirip biji selasih, namun chia seed berbeda dengan selasih. Sebab, chia seed berasal dari tanaman Salvia hispanica yang banyak ditemukan di Meksiko dan Amerika Selatan. Sementara biji selasih berasal dari tanaman Ocimun basilicum atau yang lebih dikenal dengan nama basil, dan banyak ditemukan di daerah tropis dari Afrika Tengah hingga Asia Tenggara.

    Tidak hanya penuh nutrisi, membuat puding chia seed terbilang mudah. Seperti dilansir Okezone.com, berikut ini resep Puding Chia Seed Susu Almond.

    Bahan:
    300 gr kacang almond
    ¼ sdt garam laut
    1 ltr air
    1 lbr daun pandan
    4 sdm gula pasir
    1/2 bks agar-agar putih

    Biji Chia:
    250 ml susu almond
    4 sdm chia seed
    1½ sdm madu
    ¼ sdt garam laut

    Hiasan:
    Kiwi
    Stroberi
    Granola

    Cara membuat:
    1. Langkah pertama, rendam kacang almond dengan air dan garam semalaman. Kemudian tiriskan dan blender hingga halus. Masukkan ke dalam panci sambil disaring, tambahkan daun pandan, lalu masak hingga agak mendidih dan agak berbusa, sisihkan.
    2. Pisahkan 250 ml Susu Almond untuk rendaman Biji Chia (Chie Seed), campur dengan biji chia, madu, garam dan susu almond. Aduk rata, diamkan selama 3-4 jam, lalu saring Biji Chia dan sisihkan. Masukkan Susu Almond, gula, dan agar-agar ke dalam panci, masak dengan api kecil hingga gula larut.
    3. Selanjutnya, tambahkan Biji Chia dan aduk rata lalu masak hingga agak mendidih. Diamkan hingga suhu ruang, pindahkan ke dalam gelas saji atau cetakan, dan dinginkan hingga puding mengeras.
    4. Terakhir, untuk menambah rasa masukkan buah-buahan kesukaanmu. Puding Chia Seed Susu Almond pun siap disajikan sebagai hidangan penutup.