TIKTAK.ID

Tag: cimol

  • Resep Cimol Isi Keju Mozzarella

    Resep Cimol Isi Keju Mozzarella

    TIKTAK.ID – Cimol adalah salah satu camilan khas Sunda berbahan dasar tepung tapioka dengan bentuk bulat-bulat kecil. Kudapan ini memiliki tekstur garing di luar namun kenyal di dalam, dan identik dengan rasa gurih cenderung asin.

    Kini Cimol sudah banyak dikreasikan, salah satunya menggunakan isi keju mozzarella. Saat digoreng, keju akan meleleh sehingga menambah kelezatan Cimol.

    Cara membuat Cimol sebenarnya mudah. Namun yang perlu diperhatikan yakni saat menggoreng, karena jika salah teknik bisa meledak.

    Seperti dilansir CNNIndonesia.com, berikut ini resep Cimol Isi Keju Mozzarella.

    Bahan Cimol Isi Keju Mozzarella:
    50 gram tepung tapioka untuk adonan basah
    50 gram tepung tapioka untuk adonan campuran
    1 siung bawang putih parut
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt kaldu bubuk
    1/2 sdt lada putih (opsional)
    Keju mozzarella secukupnya (bisa diganti dengan jenis keju lain)
    Air secukupnya
    Minyak goreng secukupnya
    Daun bawang cincang (opsional)

    Cara membuat Cimol Isi Keju Mozzarella:

    • Langkah pertama, siapkan wadah untuk membuat adonan basah terlebih dulu. Masukkan tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada, dan air secukupnya.
    • Aduk semua adonan basah sambil koreksi rasa. Kemudian masukkan daun bawang untuk meningkatkan cita rasa.
    • Setelah itu, panaskan adonan basah di wajan dengan api kecil hingga teksturnya menggumpal. Campur adonan basah ke tepung tapioka kering dan aduk sampai teksturnya kalis.
    • Ambil sejumput adonan Cimol. Pipihkan di tangan dan masukkan keju sebagai isian, lalu bentuk bulat-bulat. Lakukan cara tersebut hingga semua adonan habis.
    • Masukkan minyak di wajan, tapi jangan dipanaskan terlebih dulu. Masukkan semua adonan Cimol ke dalam minyak goreng yang masih dingin.
    • Nyalakan kompor dengan api kecil, sehingga Cimol dapat matang sempurna dan tidak meledak ketika digoreng. Goreng hingga teksturnya garing dan mulai terlihat mengambang di minyak.
    • Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.

    Cimol Isi Keju Mozzarella pun sudah siap disajikan.

    Jika ingin lebih gurih, Anda juga dapat menambahkan bumbu tabur aneka rasa atau kondimen saus sambal sebagai cocolan.

  • Resep Cimol dan Tips Menggoreng Anti-Meledak

    Resep Cimol dan Tips Menggoreng Anti-Meledak

    TIKTAK.ID – Cimol adalah salah satu camilan yang cocok disantap beramai-ramai bersama keluarga di rumah. Umumnya, Cimol ditaburi dengan keju bubuk atau bumbu bubuk lain. Namun kini terdapat pula kreasi Cimol dengan isian keju mozzarella.

    Sebetulnya cara membuat Cimol terbilang mudah. Namun ada tantangan tersendiri dalam membuat Cimol, yakni tidak jarang Cimol meledak saat digoreng.

    Meski begitu, Anda tidak perlu mengurungkan niat untuk membuat Cimol sendiri karena ada solusinya. Tips pertama, Cimol harus dimasukkan ke dalam minyak ketika minyak masih dingin. Jangan menyalakan kompor hingga seluruh adonan Cimol sudah terendam minyak goreng. Baru kemudian Anda bisa menyalakan api kompor kecil saja.

    Selanjutnya goreng Cimol sambil diaduk terus supaya tidak meledak. Jika Cimol sudah tampak mengapung, maka bisa segera diangkat.

    Seperti dilansir Kompas.com dari Sobat Cookpad Imaimey_ @dapur_imaimey, berikut ini resep lengkap Cimol anti-meledak.

    Bahan biang:
    30 gram tepung tapioka
    200 ml air
    1 sdt bawang putih bubuk
    2 sdt garam
    1 sdt kaldu bubuk
    1/2 sdt lada bubuk

    Bahan kering:
    250 gram tepung tapioka
    30 gram tepung terigu

    Bahan pelengkap:
    Keju bubuk siap pakai atau bumbu bubuk rasa lain sesuai selera
    Minyak goreng secukupnya

    Cara membuat Cimol anti-meledak:

    • Langkah pertama, siapkan panci berukuran sedang. Masukkan semua bahan biang ke dalam panci dan aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
    • Kemudian masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan berubah menjadi bening. Jika sudah, matikan api.
    • Selanjutnya campur bahan biang dengan bahan kering. Aduk hingga rata, tapi jangan diuleni karena hal itu akan membuat Cimol menjadi keras.
    • Setelah itu diamkan adonan di suhu ruang. Ambil sedikit adonan, bulatkan, dan lakukan hingga adonan habis.
    • Berikutnya, siapkan wajan cekung dan letakkan di atas kompor. Jangan dulu menyalakan api, dan tuang minyak goreng cukup banyak.
    • Masukkan Cimol, lalu nyalakan api kecil cenderung sedang. Goreng Cimol sampai terlihat mengapung dan teksturnya menjadi ringan. Angkat dan tiriskan Cimol.
    • Terakhir, taburi Cimol dengan keju bubuk.

    Cimol pun siap disantap selagi hangat.