TIKTAK.ID

Tag: Misoa

  • Resep Misoa Siram Telur ala Restoran Peranakan

    Resep Misoa Siram Telur ala Restoran Peranakan

    TIKTAK.ID – Dalam beberapa tahun belakangan ini, Misoa mulai populer dijual di restoran peranakan atau restoran dimsum. Sajian mirip bihun itu termasuk bebas gluten atau gluten free karena terbuat dari tepung beras. Untuk itu, banyak orang memilih Misoa sebagai alternatif mi, terutama bagi orang yang memiliki alergi gluten.

    Misoa memiliki rasa yang netral dan teksturnya tipis halus. Menu ini juga cocok dimasak dengan aneka bumbu.

    Anda bisa mencoba membuat sendiri Misoa siram telur. Makanan ini akan semakin nikmat jika disantap selagi hangat saat hujan.

    Seperti dikutip Kompas.com dari Sajian Sedap, berikut ini resep Misoa Siram Telur ala restoran peranakan.

    Bahan Misoa Siram Telur:

    200 gram Misoa
    200 gram daging has dalam, potong bentuk kotak-kotak
    50 gram kacang polong
    5 buah bakso sapi, belah menjadi 4 bagian
    3 siung bawang putih, cincang kasar
    2 butir telur, kocok lepas
    2 sdm saus tiram
    1 sdt kecap asin
    1 1/4 sdt garam
    1/4 sdt merica bubuk
    1/4 sdt gula pasir
    800 ml air
    1 batang daun bawang, iris-iris
    1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air
    2 sdm minyak wijen
    2 sdm minyak untuk menumis

    Cara membuat Misoa Siram Telur:

    1. Langkah pertama, masak bahan kuah terlebih dahulu. Caranya, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging, dan masak hingga berubah warna.
    2. Kemudian masukkan kacang polong dan bakso. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Tuang air, dan masak kembali hingga mendidih.
    3. Setelah itu, masukkan larutan maizena, lalu masak sampai meletup-letup. Selanjutnya tambahkan telur dan aduk hingga berserabut. Koreksi rasa. Matikan api kompor, masukkan minyak wijen dan daun bawang, lalu angkat dan sisihkan.
    4. Berikutnya rebus Misoa sebentar saja, dan tiriskan airnya.
    5. Terakhir, siram kuah ke Misoa.

    Misoa Siram Telur pun siap disantap selagi hangat.

  • Misoa, Mie Panjang Umur Khas Imlek, Ini Resepnya

    Misoa, Mie Panjang Umur Khas Imlek, Ini Resepnya

    TIKTAK.ID – Misoa merupakan jenis olahan mie yang dibuat sangat panjang dan berhelai-helai, karena dalam budaya China mie ini identik dengan umur panjang. Itulah kenapa olahan ini kerap dijumpai pada momen perayaan ulang tahun dan momen istimewa warga Tionghoa, dan kemudian lebih dikenal dengan nama mie panjang umur.

    Bahkan menurut mereka, mie panjang umur ini tidak boleh dipotong. Ketika memakannya, Anda harus menyantap mie ini dari ujung ke ujung, jangan sampai terputus, dan setelah itu baru dikunyah.

    Selain itu, di masa lalu mie ini biasanya akan dilengkapi dengan telur rebus berwarna merah saat dihidangkan. Namun karena kini dunia kuliner makin beragam dan kaya warna, maka olahan ini dihidangkan dengan banyak pelengkap yang lain. Mulai dari udang, sosis, bakso dan masih banyak lagi yang membuat olahan misoa ini semakin mantap dan lezat.

    Baca juga: Promosikan Banda Aceh, Jokowi Sebut Kari Kambing yang Sangat Lezat: Ini Resepnya

    Bagi Anda yang penasaran dengan misoa ini, Anda harus membaca artikel ini hingga selesai. Resep, cara pembuatan, hingga penyajian dapat Anda baca di bawah ini.

    Bahan-bahan membuat Misoa Mie Panjang Umur:
    Misoa 500 gr, rebus dahulu lalu tiriskan
    Udang segar 150 gr, kupas bersih
    Bakso 5 buah, potong jadi 4 bagian
    Telur puyuh rebus 10 butir
    Kaldu ayam 150 ml
    Kecap manis 2 sdm
    Kecap asin 1 sdm
    Kucai 50 gr
    Bawang daun 1 batang, potong potong
    Toge 150 gr

    Baca juga: Aneka Resep Menu Makan Malam Maknyus, Masaknya Gak Sampai 1/2 Jam Lho

    Bahan yang dihaluskan:
    Bawang putih 3 siung
    Merica 1 sdt
    Penyedap 1 sdt
    Garam halus 2 sdt

    Cara Membuat Misoa Mie Panjang Umur Khas Imlek
    Aduk mie yang sudah direbus tadi dengan kecap asin dan kecap manis,
    Tumis dahulu bahan halus seperti bawang putih,
    Kemudian tambahkan udang, bakso, dan telur puyuh rebus, aduk perlahan
    Kemudian masukan kaldu, lalu masak sampai semua bahan matang dan berubah agak kecoklatan,
    Masukkan mie ke dalam tumisan tersebut,
    Lalu masukkan bumbu penyedap dan garam,
    Bila sudah matang, tambahkan kucai, potongan bawang daun dan toge, aduk hingga semua bahan tercampur
    Angkat, dan Misoa Mie Panjang Umur siap dihidangkan.

    Baca juga: Resep Masakan Khas Natuna, Bakso Ikan Tuna