TIKTAK.ID – Misoa merupakan jenis olahan mie yang dibuat sangat panjang dan berhelai-helai, karena dalam budaya China mie ini identik dengan umur panjang. Itulah kenapa olahan ini kerap dijumpai pada momen perayaan ulang tahun dan momen istimewa warga Tionghoa, dan kemudian lebih dikenal dengan nama mie panjang umur.
Bahkan menurut mereka, mie panjang umur ini tidak boleh dipotong. Ketika memakannya, Anda harus menyantap mie ini dari ujung ke ujung, jangan sampai terputus, dan setelah itu baru dikunyah.
Selain itu, di masa lalu mie ini biasanya akan dilengkapi dengan telur rebus berwarna merah saat dihidangkan. Namun karena kini dunia kuliner makin beragam dan kaya warna, maka olahan ini dihidangkan dengan banyak pelengkap yang lain. Mulai dari udang, sosis, bakso dan masih banyak lagi yang membuat olahan misoa ini semakin mantap dan lezat.
Baca juga: Promosikan Banda Aceh, Jokowi Sebut Kari Kambing yang Sangat Lezat: Ini Resepnya
Bagi Anda yang penasaran dengan misoa ini, Anda harus membaca artikel ini hingga selesai. Resep, cara pembuatan, hingga penyajian dapat Anda baca di bawah ini.
Bahan-bahan membuat Misoa Mie Panjang Umur:
Misoa 500 gr, rebus dahulu lalu tiriskan
Udang segar 150 gr, kupas bersih
Bakso 5 buah, potong jadi 4 bagian
Telur puyuh rebus 10 butir
Kaldu ayam 150 ml
Kecap manis 2 sdm
Kecap asin 1 sdm
Kucai 50 gr
Bawang daun 1 batang, potong potong
Toge 150 gr
Baca juga: Aneka Resep Menu Makan Malam Maknyus, Masaknya Gak Sampai 1/2 Jam Lho
Bahan yang dihaluskan:
Bawang putih 3 siung
Merica 1 sdt
Penyedap 1 sdt
Garam halus 2 sdt
Cara Membuat Misoa Mie Panjang Umur Khas Imlek
Aduk mie yang sudah direbus tadi dengan kecap asin dan kecap manis,
Tumis dahulu bahan halus seperti bawang putih,
Kemudian tambahkan udang, bakso, dan telur puyuh rebus, aduk perlahan
Kemudian masukan kaldu, lalu masak sampai semua bahan matang dan berubah agak kecoklatan,
Masukkan mie ke dalam tumisan tersebut,
Lalu masukkan bumbu penyedap dan garam,
Bila sudah matang, tambahkan kucai, potongan bawang daun dan toge, aduk hingga semua bahan tercampur
Angkat, dan Misoa Mie Panjang Umur siap dihidangkan.
Baca juga: Resep Masakan Khas Natuna, Bakso Ikan Tuna