TIKTAK.ID

Tag: Chicken Teriyaki

  • Resep Rice Bowl Chicken Teriyaki

    Resep Rice Bowl Chicken Teriyaki

    TIKTAK.ID – Jika Anda biasa membeli rice bowl di resto, kali ini cobalah membuatnya sendiri di rumah. Selain dapat makan dengan lebih puas, tentu akan lebih hemat jika memasak rice bowl sendiri. Apalagi, proses pembuatannya pun mudah.

    Salah satu menu rice bowl yang cukup praktis dibuat adalah chicken teriyaki. Walaupun sekilas tampak rumit, tapi sebenarnya cara membuatnya cepat dan mudah. Anda dapat membuatnya dengan bumbu saus teriyaki siap pakai, cuka, air jahe, kecap manis, bawang bombai, bawang putih, minyak wijen, dan gula.

    Kemudian tambahkan sayur wortel, selada, dan lobak pada chicken teriyaki. Sajikan bersama nasi putih hangat di dalam mangkuk. Anda pun sudah bisa membuat rice bowl ala resto.

    Seperti dikutip Kompas.com dari buku “Resep Praktis dan Lezat Masakan Jepang Paling Populer” (2011) karya Anti Aprilyanti Suganti terbitan Penerbit Pustaka Anggrek, berikut ini resep Rice Bowl Chicken Teriyaki.

    Bahan Chicken Teriyaki:

    200 gram daging dada ayam, iris secara melintang, dan potong menjadi dua bagian
    50 gram bawang bombai, iris memanjang
    1 siung bawang putih, cincang halus
    1 sdm minyak wijen

    Bahan salad:

    25 gram selada
    25 gram wortel serut
    25 gram lobak serut

    Bahan bumbu Chicken Teriyaki:

    1 sdm saus teriyaki
    1 sdm cuka
    1/2 sdm air jahe
    1 sdm kecap manis
    2 sdm gula pasir

    Cara membuat Rice Bowl Chicken Teriyaki:

    1. Langkah pertama, masukkan daging ayam ke dalam mangkuk. Tambahkan campuran bumbu, lalu rendam selama 20 menit supaya bumbu meresap ke dalam daging.
    2. Kemudian siapkan wajan. Tuang minyak wijen ke atas wajan. Panaskan dengan api sedang. Setelah itu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu, lalu sisihkan.
    3. Masukkan daging ayam dan masak sampai matang, lalu angkat.
    4. Untuk menyajikan Rice Bowl Chicken Teriyaki, siapkan mangkuk saji. Masukkan nasi hangat ke dalam mangkuk. Beri Chicken Teriyaki di atasnya dengan salad dan sayuran.

    Rice Bowl Chicken Teriyaki pun siap disantap selagi hangat.

  • Resep Chicken Teriyaki Ala Restoran Jepang

    Resep Chicken Teriyaki Ala Restoran Jepang

    TIKTAK.ID – Biasanya, Chicken Teriyaki menjadi menu favorit di restoran Jepang. Ayam dengan cita rasa manis dan gurih ini akan terasa lebih lezat jika dimakan dengan nasi hangat.

    Teriyaki sendiri berarti daging panggang. Sebelum dipanggang, daging ayam direndam terlebih dulu di dalam bumbu shoyu yang sederhana.

    Chicken Teriyaki dapat terbuat dari daging fillet ayam atau daging paha ayam. Bisa juga menggunakan kulitnya jika ingin lebih gurih renyah. Namun jika ingin lebih sedikit lemak, maka sebaiknya buang kulitnya.

    Umumnya Chicken Teriyaki disajikan bersama salad sayuran sederhana, atau dijadikan topping nasi putih dan ramen. Menu ini pun praktis dan cocok dinikmati siang dan malam hari.

    Seperti dilansir Detik.com, berikut ini resep Chicken Teriyaki ala restoran Jepang.

    Bahan Chicken Teriyaki:
    500 g daging paha ayam atas
    50 g bawang bombai, iris tipis-tipis
    3 siung bawang putih, parut
    2 sdm minyak sayur

    Bahan bumbu Teriyaki:
    200 ml shoyu
    1 sdm kecap manis
    1/2 sdt jahe parut
    1 sdt gula pasir
    1 sdm air jeruk lemon
    1/2 sdt merica bubuk
    1/2 sdt garam

    Bahan pelengkap:
    6 lembar lettuce, iris halus
    1 buah tomat, iris-iris

    Cara membuat Chicken Teriyaki:
    Pertama, iris tipis daging ayam. Jika tak ingin banyak lemak, buang kulit ayamnya.

    Selanjutnya membuat bumbu Teriyaki. Siapkan mangkuk, dan campur shoyu, kecap manis, jahe, gula, air jeruk lemon, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

    Kemudian rendam irisan ayam dengan sebagian bumbu hingga rata, dan diamkan selama 30 menit.

    Siapkan wajan, dan panaskan minyak. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi dan layu.

    Masukkan irisan daging yang sudah direndam bumbu, lalu aduk hingga ayam matang dan agak kering.

    Matikan api. Setelah itu, tuangkan sisa bumbu, dan angkat.

    Letakkan ayam di piring saji. Sajikan bersama irisan lettuce dan tomat.

    Chicken Teriyaki pun siap dinikmati.

    Tips membuat Chicken Teriyaki:
    1. Untuk mendapatkan rasa Teriyaki yang gurih, sebaiknya menggunakan daging ayam bagian paha atas, bisa dengan lemak atau tanpa lemak. Jika memakai fillet ayam, maka rasanya kurang gurih.
    2. Setelah dicampur dengan bumbu, minimal rendam daging ayam dengan bumbu selama minimal 30 menit dalam lemari es agar bumbu lebih meresap ke daging ayam.