TIKTAK.ID – Musim liburan telah usai dan anak-anak mulai kembali ke sekolah. Jika Anda bingung menyiapkan bekal untuk anak, cobalah membuat Ayam Karage Panggang khas Jepang.
Ayam Karage Panggang cocok menjadi bekal sekolah anak. Hidangan ini tidak hanya lezat, namun juga praktis karena tidak mengandung kuah yang sulit dibawa dalam kotak bekal. Menu ini juga dapat disajikan dengan variasi yang lebih sehat karena dipanggang, bukan digoreng.
Cara membuat Ayam Karage Panggang cukup mudah. Bahan-bahannya juga gampang ditemukan di pasar terdekat.
Untuk membuat Ayam Karage Panggang, celupkan potongan daging ayam ke dalam campuran bumbu. Kemudian panggang untuk memberikan rasa lezat dan tekstur yang renyah. Makanan ini cocok disantap bersama nasi putih.
Seperti dikutip Kompas.com dari laman The Spruce Eats, berikut ini resep Ayam Karage Panggang.
Bahan Ayam Karage Panggang:
4 sdm kecap asin
2 sdm air jeruk lemon
1 sdm madu
1 sdm jahe, cincang
1 siung bawang putih, cincang halus (opsional)
907 gram paha ayam tanpa tulang dan kulit, potong kecil-kecil
31 gram tepung tapioka (bisa juga menggunakan tepung jagung atau tepung terigu)
Irisan lemon, sebagai hiasan
Cara membuat Ayam Karage Panggang:
- Siapkan semua bahan untuk membuat Ayam Karage Panggang. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu sekitar 175 derajat Celsius.
- Siapkan mangkuk berukuran besar. Masukkan kecap asin, air jeruk nipis, madu, jahe, dan bawang putih ke dalam mangkuk, lalu campur hingga rata.
- Masukkan potongan ayam ke dalam campuran tersebut dan rendam selama 15 hingga 30 menit. Balik sesekali supaya marinasi merata ke seluruh ayam. Jika ayam sudah selesai marinasi, balurkan ayam ke dalam tepung kanji sampai merata.
- Lapisi loyang panggang menggunakan aluminium foil. Semprot dengan minyak penyemprot memasak untuk mencegah ayam lengket. Tata potongan ayam di atas alumunium foil. Beri jarak antarpotongan.
- Panggang selama 20 hingga 25 menit atau hingga matang sepenuhnya. Hias ayam dengan irisan lemon segar.
Ayam Karage Panggang pun siap disajikan.
