2. Honey Ginger Salmon
Bahan-bahan:
4 salmon fillet.
1 sendok makan minyak wijen.
2/3 cangkir madu.
2 sendok makan sambal ulek.
2 sendok makan kecap natrium rendah.
1 inci jahe segar, parut.
2 siung bawang putih, cincang.
jeruk nipis secukupnya.
Untuk saus:
2 sendok makan air jeruk nipis.
2 sendok makan cuka beras.
1/2 batang kubis ungu, robek.
2 nektarin tipis, iris.
1 cangkir cilantro segar, cincang.
2 wortel, robek.
sejumput garam.
Cara memasak:
Panaskan ayam dengan suhu tinggi,
Balurkan salmon dengan minyak wijen,
Panaskan wajan dengan api sedang,
Campurkan madu, sambal ulek, kecap, jahe, bawang putih, jeruk nipis, dan jus dalam mangkuk kecil,
Tuangkan saus ke dalam wajan dan biarkan mendidih selama 2-3 menit,
Angkat dari api dan tambahkan salmon, sisi kulit menghadap ke atas,
Letakkan wajan ke oven dan panggang selama 2-3 menit, hingga kulit ikan salmon garing,
Campurkan semua bahan untuk selada dan kubis, aduk hingga rata,
Sajikan salmon di atasnya dengan selada kubis, taburkan saus ekstra di panci. Sajikan.
Baca juga: Musim Hujan Enaknya Bikin Sup Kimlo Sendiri di Rumah
3. One-Pan Chicken Fajita Pasta
Bahan-bahan:
1 pons dada ayam tanpa kulit, keringkan, dan iris tipis-tipis.
Bumbu fajita secukupnya.
4 tutup botol minyak zaitun.
1 bawang merah sedang (kuning atau merah), potong dadu.
2 paprika (warna apapun) diunggulkan dan dipotong dadu.
5 siung bawang putih segar, cincang.
2½ gelas kaldu ayam natrium rendah.
1 kaleng (10 oz) tomat panggang dengan jus.
8 oz pasta penne kering.
lada hitam yang baru digiling, secukupnya
Cara memasak:
Panaskan 2 minyak di atas api besar sampai terasa panas,
Tambahkan ayam dan setengah bumbunya, gulung-gulung seperti mantel,
Goreng sampai kecoklatan,
Angkat ayam ke mangkuk besar dan sisihkan,
Tambahkan sisa minyak ke panci di atas api yang tinggi,
Begitu minyak panas, tambahkan bawang bombay, paprika, dan bawang putih, beserta sisa setengah bumbu,
Aduk rata dan masak sampai sayuran empuk, 2 menit,
Tambahkan sayuran ke mangkuk ayam yang dimasak,
Tambahkan kaldu, tomat, dan pasta kering ke panci yang sama,
Tuangkan air sampai mendidih,
Tutup dan biarkan masak selama 15 menit,
Saat pasta dimasak, tambahkan ayam dan sayuran kembali ke panci yang sama,
Tambahkan lada hitam yang baru digiling secukupnya,
Aduk untuk menggabungkan dan memanaskannya.
Halaman selanjutnya…